Функции современного кассира — это не только подсчёт денег и печать чеков. Сегодня он должен уметь работать с безналичным расчётом и картами оплаты, должен знать правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов и вычислительной техники для оперативного устранения неполадок
В зависимости от формата предприятия питания кассир может выполнять абсолютно разные задачи. Работники фаст-фудов обслуживают гостей, принимают оплату и собирают заказы. В классических ресторанах только производят расчёт и ведут кассовые документы. Но чаще всего должность кассира совмещена с должностью администратора, менеджера зала. Или, например, официанту дают полномочия закрывать чек в оплату, а это тоже функции кассира. Но независимо от концепции заведения кассир обязан:
АС «РестАрт» - это инновационная система для автоматизации фронт-офиса, включая работу кассиров, на предприятиях питания.
Использование подсистемы «РестАрт: Кассир» обеспечит:
Программный продукт «РестАрт: Кассир» обеспечивает отдельное рабочее место с полным набором лицензий фронт-офисного блока.
Чаще всего приобретается или для расширения рабочих мест, или при необходимости одновременной работы в модуле администрирования (при наличии ключа «РестАрт: Администратор») и во фронте.
![]() |
![]() |
Автоматизирует рабочие места:
Может быть использован:
У гостей ресторана есть странная привычка. Они могут часами сидеть за столом, медленно есть и говорить на высокие темы. Но если решили уходить, они быстро собираются и готовы рассчитаться уже минуту назад. Метрдотель может приветливо встретить гостей, официант безукоризненно обслужить, подать превосходные блюда и напитки, а затем все испортить долгим ожиданием расчёта по чеку.
![]() |
![]() |
![]() |
Кассиру неважно знать нумерацию столов, перечень блюд или порядок подачи. Он целиком и полностью отвечает за деньги, которые проходят через его руки, что предполагает высокий уровень ответственности и внимательности. Тем не менее, все операции должны производиться быстро и безошибочно, в том числе с использованием контрольно-кассового оборудования.
Интерфейс программы представляет собой единую форму, в которой есть абсолютно весь необходимый набор функций и действий:
На рабочем месте кассира нет никаких ограничений на различные виды оплаты чека. Лояльный гость всегда может выбрать, как ему рассчитаться. Это может быть банковская карта, а могут быть и накопленные бонусы. А может все сразу? Кассир видит варианты доступных платежей в зависимости от карты гостя, вида меню, времени и других параметров. Ввод суммы может производиться как покупюрно, так и вручную. Система сама подсчитает сдачу, необходимую доплату или запросит пароль для подтверждения операции с депозитной картой. Именно такое построение работы обеспечит высокую скорость обработки заказа и предотвратит ошибочные действия.
Хостесс — первый человек, с которым встречаются ваши гости. Он имеет первую и самую яркую возможность произвести на них положительное впечатление.
Отнеситесь к каждому посетителю с вниманием. Хорошей манерой обслуживания считается обращение к гостям по имени. Рабочее место метрдотеля предусматривает бронирование столов, где в форме бронирования можно ввести основную информацию о гостях, их пожелания и реквизиты предзаказов.
Кроме того, реализован механизм оперативного приёма предоплаты и довнесения аванса. Что значит оперативного? Это значит, что нет необходимости выписывать вручную ордера, привлекать управляющего или бухгалтера для внесения аванса за банкет. Прямо во фронте можно распечатать фискальный чек о внесенной сумме предоплаты, которая будет учтена во время окончательного расчёта и отразится в бэк-офисе.
Даже если заказ принимают и обслуживают разные смены, он не будет забыт и потерян. С помощью напоминаний о грядущем банкете персонал своевременно будет проинформирован о резерве. Так нужный столик будет зарезервирован, а заказ подан вовремя.
![]() |
![]() |
Порадовать своих гостей сытным обедом, романтичным ужином или суши-вечеринкой можно и за пределами ресторана. А доставка обедов в офис — отличное решение для организации корпоративного питания, когда плотный график работы просто не позволяет выкроить время на посещение заведения. С помощью рабочего места Доставка Вы всегда сможете привезти горячий и вкусный заказ вовремя. Продажа блюд «на вынос» увеличивает оборот и привлекает новых клиентов. В то же время сокращаются издержки, поскольку стоимость обеда в ресторане включает затраты на аренду помещения, зарплату обслуживающего персонала и другие расходы.
Рабочее место «Доставка» — это:
Для того, чтобы у воровства не было шансов, на предприятии должны быть четкая система контроля и ряд строго зафиксированных правил работы.
Во-первых, необходимо обязательно разграничить права пользования вплоть до ограничения доступа к конкретным операциям. Например, если кассиру предоставить возможность распечатывать Х-отчёт, он всегда сможет сверить сумму в кассе «по факту» с суммой продаж, а разницу забрать в карман. Или «слаженная» работа в коллективе породит схему, когда после печати гостевого чека его отменяют и удаляют часть позиций. Остаток делят между официантом и кассиром, или кассиром и поваром. В таком случае достаточно запретить печать пречека повторно или делегировать эту обязанность ответственному сотруднику.
Второй и самый распространённый способ хищений в ресторанах связан с прокаткой дисконтной карты. Скидочная карта может появиться у кассира по разным причинам. Её случайно забыл гость на столе или менеджер завёл на чужое имя — это уже неважно. Что происходит дальше? Клиент оплачивает чек на полную сумму, затем назначается карта и в кассу попадает не вся сумма. Для предотвращения махинаций с дисконтом в «РестАрте» специально запрещено назначение дисконтных карт при оплате чека. Еще один способ поймать вора за руку - видеоконтроль. При наличии программного продукта «РестАрт, редакция 3: Интерфейс интеграции. Электронная поставка» можно подключить системы видеонаблюдения.
Видеокамера:
Рарус: Видеокамера (РестАрт, УСКК)
Дисплей покупателя (РестАрт):
Рарус: Дисплей покупателя LD220
Рарус: Дисплей покупателя LPOS-VFD-HID
Рарус: Дисплей покупателя UPOS
Рарус: Дисплей покупателя Универсальный
Рарус: Дисплей покупателя ФР Datecs
Рарус: Дисплей покупателя Эмулятор
Кофемашина:
Рарус: Кофемашина Thermoplan KBOX (РестАрт)
Купюроприемник:
Рарус: Купюроприемник CashCode (РестАрт)
Принтер этикеток:
Рарус: Принтер этикеток (прямая печать)
Рарус: Принтер этикеток SLIS
Сервисный принтер:
Рарус: Принтер сервис-печати
Рарус: Принтер сервис-печати (Windows)
Сканер штрих-кодов:
Рарус: Сканер UPOS-клавиатура
Рарус: Сканер штрих-кодов RS-232
Рарус: Сканер штрих-кодов Клавиатурний
Рарус: Сканер штрих-кодов Эмулятор
Считыватель карт:
Рарус: HID-считыватель карт универсальный
Рарус: Считыватель проксимити-карток CP-01
Рарус: Считыватель карт Parsec
Рарус: Считыватель карт Parsec v3
Рарус: Считыватель карт PERCo
Рарус: Считыватель карт RS232
Рарус: Считыватель карт TM001
Рарус: Считыватель карт Клавиатурный
Рарус: Считыватель ключей iButton
Рарус: Считыватель смарт-карт ACR122
Рарус: Считыватель смарт-карт eToken
Рарус: Считыватель смарт-карт универсальный
Фискальный регистратор:
Рарус: Программный РРО CheckBox (РестАрт)
Рарус: Фискальный регистратор MINI-FP 81.01
Рарус: Фискальный регистратор Datecs (протокол Krypton, для ФР: FP-3530T RK, FP3141T)
Рарус: Фискальный регистратор Марія-301
Рарус: Фискальный регистратор Марія-304
Рарус: Фискальный регистратор Учебный
Рарус: Фискальный регистратор Учебный (Windows-принтер)
Еквайринговий термінал:
Рарус: Эквайринг-терминал Депозитные карты (используется только в АС: РЕСТАРТ)
Рарус: Эквайринг-терминал Ручной - (РестАрт и УСКК)
Электронные весы:
Рарус: Весы CAS AD, AP, DB
Рарус: Весы CAS MW-II
Электронные замки - УСКК:
Рарус: Электронные замки Inhova
Рарус: Электронные замки Salto
Рарус: Электронные замки VingCard